Tag Archives: hải sản

Tu hài Vân Đồn

ĐẶC SẢN TU HÀI VÂN ĐỒN Giới thiệu chung Tu hài (Lutrania philippinarum Reeve, 1844) là loài động vật nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống ở vùng nước mặn > 280/00, vùi mình dưới đáy cát có pha các mảnh vụn vỏ nhuyễn thể. Tu hài Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh được nuôi hoàn toàn […]

Ngán Quảng Ninh

NGÁN QUẢNG NINH 1.     Giới thiệu chung Con ngán, tên khoa học là Austriella corrugata thuộc họ Ngán (Lucinidae), có nguồn gốc ở các vùng Trung Ấn – Tây Thái Bính Dương phía Tây Thái Lan đến New Britain, phía bắc Úc, Việt Nam (Lutaenko, 2000), Đài Loan (Wu, 1980) và đảo Iriomote thuốc Quần […]

Mực ống Cô Tô

MỰC ỐNG CÔ TÔ Nằm ở phía Bắc vịnh Bắc Bộ, cách đất liền khoảng 60km, quần đảo Cô Tô – tỉnh Quảng Ninh là nơi có loài mực ống ngon có tiếng có tên khoa học: Logigo chinensis (Gray, 1849). Mực ống Cô Tô có đặc điểm hình thái: cơ thể lớn, con dài […]

Về Quảng Ninh thưởng thức đặc sản ruốc “chân dài”

(Dân trí) – Vốn thuộc họ bạch tuộc, nhưng ruốc lỗ chỉ nhỏ bằng ngón chân cái, đầu tròn như quả ổi và có bộ chân dài. Chính vì những đặc điểm này nên ngư dân còn gọi chúng với cái tên bạch tuộc mini hoặc ruốc chân dài. Nhắc tới Hạ Long (Quảng Ninh), […]