Trong 9 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu gừng, nghệ và gia vị của Việt Nam đã đạt 21.841 tấn với tổng kim ngạch gần 45 triệu USD. Tuy nhiên, số liệu ghi nhận sự sụt giảm 28,3% về lượng xuất khẩu nhưng lại tăng 9,9% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2023.
Xuất khẩu gừng, nghệ và gia vị khác giảm 28,3% về lượng, tăng 9,9% về kim ngạch
Thị trường chính và vị thế toàn cầu
Việt Nam hiện đứng thứ 3 thế giới về cung cấp và chế biến gia vị, sau Ấn Độ và Trung Quốc. Các thị trường xuất khẩu chính bao gồm Ấn Độ, Bangladesh, và Indonesia.
Toàn ngành gia vị của Việt Nam đã đầu tư mạnh vào công nghệ chế biến sâu, với 14 nhà máy hiện đại, góp phần nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh. Ngoài ra, khoảng 30 doanh nghiệp thành viên VPSA và hơn 80 doanh nghiệp ngoài hiệp hội đang tham gia xuất khẩu nhóm sản phẩm này.
Gừng Việt Nam: Sản phẩm bình dân trong nước, cao cấp quốc tế
Gừng là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực:
- Hình thức xuất khẩu: Chủ yếu dưới dạng gừng đông lạnh và chế biến.
- Công dụng: Làm gia vị, hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, và phòng ngừa cảm cúm.
- Đặc biệt: Mứt gừng Việt Nam rất được ưa chuộng tại các nước xứ lạnh nhờ hương vị thơm ngon và giá thành cạnh tranh.
Tiềm năng và dự báo đến năm 2025
Ngành gia vị Việt Nam đang hướng tới mục tiêu xuất khẩu:
- 500.000 tấn gia vị.
- Tổng kim ngạch đạt 2 tỷ USD.
Điều này đòi hỏi doanh nghiệp đẩy mạnh chế biến sâu, tối ưu chất lượng và mở rộng thị trường.
Thách thức và giải pháp
Thách thức
- Sự cạnh tranh gay gắt từ Ấn Độ và Trung Quốc.
- Quy định nghiêm ngặt về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm tại các thị trường lớn.
Giải pháp
-
Đầu tư vào chế biến sâu:
Tăng cường giá trị gia tăng cho các sản phẩm như gừng đông lạnh, tinh bột nghệ, và gia vị hỗn hợp. -
Nâng cao chất lượng:
Đảm bảo tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, giữ vững niềm tin của thị trường quốc tế. -
Đa dạng hóa thị trường:
Tìm kiếm và mở rộng xuất khẩu sang các thị trường tiềm năng ngoài châu Á, như châu Âu và Bắc Mỹ.
Xuất khẩu gừng, nghệ và gia vị của Việt Nam đã khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, dù đối mặt với nhiều thách thức. Với sự đầu tư vào chế biến sâu và chất lượng, ngành gia vị hứa hẹn đạt những cột mốc tăng trưởng ấn tượng, đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu nông sản quốc gia.
