Nguyên liệu chính để gói nem là thịt, bì lợn cùng với một số gia vị cần thiết. Thịt lợn và bì được HTX chọn chế biến đều bảo đảm tiêu chuẩn tươi, sạch, có nguồn gốc, xuất xứ. Quá trình sản xuất, nhân công phải đeo bao tay và khẩu trang. Sản phẩm làm ra được dán nhãn xuất xứ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. HTX đang áp dụng công nghệ đóng gói hút chân không để quá trình lên men của nem được tự nhiên. Sau khi hút hết không khí, nem có thể để được 15 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Sản xuất theo dây chuyền sạch
Sản phẩm tương tự
HTX sản xuất lâm nông ngư nghiệp TM&DV tổng hợp Đức Hậu