Vịt ở Đồng Rui được nuôi thả trong đầm nước ngọt và nước mặn, trứng vịt biển to, vỏ dày, chất lượng trứng ăn thơm, bùi, ngậy, nhiều lòng đỏ và màu đỏ sậm hơn trứng vịt nuôi nước ngọt
Trứng vịt giàu năng lượng hơn trứng gà, 01 quả trứng vịt chứa 130 calo, gấp đôi lượng calo trong trứng gà. Trong 100g trứng vịt cung cấp cho bạn khoảng 185 calo, chất béo bão hoà, vitamin, hàm lượng protein lớn giúp xây dựng cơ bắp.
Khả năng hấp thụ protein trong trứng là cực cao, nó cung cấp cho chúng ta khoảng 60 thành phần dinh dưỡng khác, chỉ 2 quả trứng cũng đủ cung cấp khoảng 50% lượng sinh tố và khoáng chất cần thiết trong 1 ngày.
Khả năng hấp thụ protein trong trứng là cực cao, nó cung cấp cho chúng ta khoảng 60 thành phần dinh dưỡng khác, chỉ 2 quả trứng cũng đủ cung cấp khoảng 50% lượng sinh tố và khoáng chất cần thiết trong 1 ngày.